Control del Apetito
Agosto 26, 2008 por Estilo Actual
Publicado en Belleza
Los factores de control del apetito son diversos, es muy complejo y para nada fácil. Los científicos han estudiado las hormonas y las regiones del cerebro que producen las sensaciones de hambre o de saciedad descubriendo cosas realmente interesantes.
La saciedad por ejemplo se produce cuando en la alimentación se han balanceado los colores, la textura y diversificación de los alimentos. También la temperatura corporal interviene en el control del apetito, mientras la satisfacción al comer aumenta, la temperatura corporal baja debido al hambre, es por eso que en muchos restaurantes el aire acondicionado es puesto a temperaturas bien bajas.
Hay hormonas que producen sensación de saciedad, la clave para controlar el apetito está en conocer cuáles son y comer para estimular su producción. Así podremos suprimir el apetito y ayudarnos a tener un cuerpo delgado y sano.
Estas son:
Colecistoquinina: Esta hormona envía señales de saciedad. Se produce en el intestino y viaja por los nervios sensoriales.
Leptina y PPAR: Regulan la entrada y salida de los azúcares y grasas a las células y cuando están activos queman la grasa.
GLP1 y PYY: Cuando el estómago e intestino se distienden, estas hormonas mandan impulsos nerviosos al cerebro que evitan el apetito. La clave indispensable para darle volumen al estómago y tener sensación de saciedad es aumentar el consumo de fibra y tomar suficiente agua.
Ghrelina: Esta hormona produce hambre y se segrega cuando el estómago está vacío. La clave para evitar la producción de ghrelina está en retrasar el vaciamiento del estómago, consumiendo fibra, proteína y grasa.
